Persiapan Alat Dan Bahan (Kuliner)

buku-buku produktif SMK yang diterbitkan oleh Penerbit Liniswara menggunakan prinsip Link dan Match dengan Uji Kompetensi berbasis High Order Thiking Skills (HOTS) sehingga mampu menyesuaikan era Revolusi Industri 4.0. Tidak hanya itu, pendekatan pembelajaran yang digunakan oleh buku produktif SMK tersebut telah disesuaikan dengan pendekatan STEM dan KI-KD terbaru menurut aturan Perdirjen Dikda…

Pelayanan Makanan dan Minuman (Kuliner)

Buku Pelayanan Makan dan Minuman (Kuliner) ini terdiri atas empat bab antara lain 1) Pelayanan Makan dan Minuman 2) Komunikasi dalam Pelayanan Makan dan Minuman 3) Pengantaran Pesanan Pelanggan dengan Pelayan Prima 4) Administrasi Layanan Makan dan Minuman. Setiap bab dalam buku ini dilengkapi dengan Tujuan Pembelajaran yang telah disesuaikan dengan Capaian Pembelajaran pada Kurikulum Merd…

Pengolahan Makanan dan Minuman (Kuliner)

Buku Pengolahan Makanan dan Minuman (Kuliner) telah disusun berdasarkan pada Capaian Pembelajaran dan Tujuan Pembelajaran yang disesuaikan dengan Kurikulum Merdeka. Buku ini dibuat khusus untuk siswa pada Fase F, khususnya SMK/MAK Kelas XI dan XII Bidang Keahlian Pariwisata dengan Program Keahlian Kuliner pada Konsentrasi Keahlian Kuliner. Pada setiap bab tersedia peta konsep dan ilustrasi gamb…

Penyajian Makanan dan Minuman (Kuliner)

Buku Penyajian Makanan dan Minuman (Kuliner) ini terdiri atas enam bab antara lain 1) Penyajian Makanan dan Minuman; 2) Perabotan dan Peralatan Makan Minum, Alat Hidang, serta Linen; 3) Penataan Hidangan; 4) Pelayanan Makanan dan Minuman; 5) Porsi Hidangan; 6) Pembuatan Hiasan Makanan dan Minuman. Setiap bab dalam buku ini dilengkapi dengan Tujuan Pembelajaran yang telah disesuaikan…

Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) (Kuliner)

Buku Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) (Kuliner) telah disusun berdasarkan pada Capaian Pembelajaran dan Tujuan Pembelajaran yang disesuaikan dengan Kurikulum Merdeka. Buku ini dibuat khusus untuk siswa pada Fase F, khususnya SMK/MAK Kelas XI dan XII Bidang Keahlian Pariwisata dengan Program Keahlian Kuliner pada Konsentrasi Keahlian Kuliner. Pada setiap bab tersedia peta konsep dan ilustras…

101 Strategi Sukses Berbisnis Kuliner

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-6328-11-3

Deskripsi Fisik

xiv, 170 hlm,; 13,5 x 21 cm.

Judul Seri

Berbisnis Kuliner

No. Panggil

658.87 Naw 1